Makroni: recept in triki

13. Jan 2017 10:22

Makroni so tipična francoska sladica. Izjemno priljubljeni so postali čisto nepričakovano, ko je leta 1533 Catherine de’ Medici, kasnejša francoska kraljica, svojim slaščičarjem naročila, naj za njeno poroko s Henrikom II. spečejo makrone.

Catherine je sicer izvirala iz vplivne in bogate italijanske družine, osnovni recept za makrone pa so z njo v Francijo prinesli njeni kuharji.

Makroni so se sčasoma spreminjali. Zasnova današnje oblike makronov pa je nastala v drugi polovici 19. stoletja v prestižni pariški slaščičarni in čajnem salonu Ladurée, končni videz pa je oblikoval Pierre Desfontaines.

Priprava makronov pomeni tudi nekakšen izziv, saj je treba znati in poznati kar nekaj stvari. Toda, če bi se radi lotili priprave odličnih francoskih makronov potem obiščite blog Rudolfova malca, kjer je Manca predstavila recept, kakor tudi 10 trikov, ki vam bodo pomagali do odličnih makronov.

Oznake:, , ,
[TheChamp-Sharing title="Vam je članek zanimiv? Delite ga s prijatelji:"]