Zgodba o prvovrstnem domačem brinjevcu

Statistika za brinjevo žganje je neizprosna; za liter nakuhanega destilata je potrebno nabrati približno petnajst kilogramov jagod. Bližnjic do boljšega izkoristka je sicer kar nekaj, vendar je to za prave žganjekuharje nedopustno početje, piše Klemen Košir in v jesenskem zapisu predstavi vse lepote žganjekuhe brinjevca, ki zahteva temeljito pripravo, vrsto postopkov in celega človeka, predanega običaju pripravljanja s srcem in telesom.