Gorenjci hrane ne "mečemo preč"

Da so Gorenjci slovenska različica Škotov, nas že na začetku zapisa opomni Klotilda, ki za začetek postreže z legendo, zakaj so tako “škrti”. Navsezadnje je tale skopušnost pri hrani več kot dobrodošla lastnost in le dobre kuharice se lahko pohvalijo, da znajo iz ostankov hrane in sestavin, ki so slučajno na voljo, pričarati okusen obrok. Klotildi je uspelo: iz predvčerajšnjh palačink je naredila polnjene palačinke z zelenjavo, posute s sirom in prelite s smetano, ki jim je družbo delala zelena solata z vodno krešo.