Kaj je na rakotvornosti mesa?

Mednarodna agencija za raziskave raka (IARC) je nedavno poročilo, ki je dvignilo obilo prahu po vsem svetu, utemeljila na pregledu več kot 800 študij, ki so raziskovale povezave med prehranjevanjem z mesom in rakom. Poudarila je, da je za posameznika, ki uživa predelano meso, tveganje, da zboli za rakom, statistično majhno, a narašča s količino zaužitega tovrstnega mesa. “Zadnje poročilo IARC ljudi ne poziva, naj prenehajo uživati predelano meso, a kaže, da lahko zmanjšanje porabe teh proizvodov zmanjša tveganje za kolorektalni rak,” pa so pridali pri krovni, Svetovni organizaciji za zdravje.

Na svetovni ravni je sicer 34.000 smrti zaradi raka po svetu letno pripisanih prehranjevanju s predelanim mesom.

Tarantabeltabuli piše o tej akutni problematiki, ki zadeva premnoge po vsem svetu.