Kako ohraniti sveža jajca brez hladilnika

Obstajajo načini kako preveriti, če so jajca še sveža, kot naprimer potapljanje v vodo pri čemer sveža jajca potonejo na dno. Kako pa poskrbeti, da jajca ostanejo sveža več mesecev ne da bi jih odložili v hladilnik?

Ta preprost trik so poznali že pred stoletji in ga izkoriščali za shranjevanje jajc tudi za daljše časovno obdobje. Pri tem je zelo pomembno, da se jajc ne dotikamo z ničemer kovinskim . Za vse uporabljajte lesene žlice in keramično posodo. Lahko tudi stekleno žlico in stekleno posodo. Kovina namreč lahko spremeni naboj statične naelektrenosti, kar pospeši staranje jajca.

V glineno posodo dajte kisati mleko. Naslednji dan primite jajce z leseno žlico in ga potopite v mleko. Počnite to previdno, da jajce ne poči. Če boste v posodo dali več jajc, jih namestite tako, da se ne bodo ovirala med sabo. Jajc, ki priplavajo na vrh, ne smete uporabljati.

Takšen način shranjevanja naredi jajca tudi bolj mlečna in nežnejšega okusa, še pišejo na blogu Vem kaj jem.