Relativnost zdrave prehrane

Prehrana je ena izmed tem, ki jim kljub številnim znanstvenim in zdravorazumskim dognanjem ni videti konca. Soja je en teden zdravilna, naslednjega pa zdravju oporečna, podobno se dogaja še s kavo, sirom, maslom … Valeriana v vsej tej zmedi trdi, da je zdrava prehrana relativen pojem. Nekdo, ki se bo celo življenje zdravo prehranjeval, se veliko gibal in izogibal stresu, lahko umre prej od kadilskega sotrpina, ki prisega na bel kruh in svinjsko mast, rekreacija pa mu je španska vas.