Vitamini, ki jih mečete stran, pa tega ne veste
Pogosto ne vemo, da je v lupini sadja, ali zunanjih listih zelenjave več hranljivih snovi, kot v sredici. Na blogu Vem, kaj jem si tako lahko ogledate seznam živil, ki jih mečete stran, ker se ne zavedate njihove uporabne vrednosti.
Lupina rdeče, ali bele čebule je izredno bogata s kvercetinom, rastlinskim flavonidom, ki je izredno močan antioksidant, antihistamin in deluje blagodejno na vse vrste vnetij. Listi brokolija in cvetače vsebujejo karetenoide, ki so v resnici rastlinski pigment, v našem telesu pa povzročajo procese, ki generirajo vitamin A. Najbolj presenetljiv podatek je, da ima lupina kivija 3-krat več antioksidantov in antialergenikov, kot sočna sredica.