Tatarski biftek iz jajčevcev

“Kaj pa je to za eno meso, da je tatarc brez vlaken in tako gladek?” je bilo vprašanje iz polnih moških ust, ki so se oblizovale ob sveže pripravljenem slastnem tatarskem bifteku. Res je bil slasten, a na drugačen način – značilnega okusa in barve mu ni dalo goveje meso, ampak jajčevci. In Kirka, ki ponuja recept za tatarski biftek iz jajčevcev, celo pravi, da ob dobri začimbni kamuflaži jedci celo ne opazijo, da v “mesnem” namazu manjka meso.