Recept za samozdravljenje organizma

Že iz zgodnjih časov človeštva je znano, da si je bolna ali poškodovana oseba najprej pomagali sama pri odpravi zdravstvene težave. Ljudje so med iskanjem hrane našli tudi rastline, minerale in živali, ki so bile hranljive, hkrati pa so tudi koristile počutju in zdravju. V srednjem veku so skrb za zdravje prevzeli večinoma zdravniki, farmacevti pa so pogosto sodelovali z menihi pri gojenju zdravilnih rastlin in pripravi izdelkov.

V 13. stoletju je prišlo do razločitve med farmacijo in medicino, proti koncu 18. stoletja pa so nastali tudi prvi lekarniški laboratoriji in zdravila.

Eden izmed naravnih prednikov modernih zdravil in probiotikov je tudi kefir. To presenetljivo koristno specialiteto je v svojem zapisu pripravil Vem kaj jem.