Kako narediti pravo italijansko pico (recept in priprava)
Mnogi se doma trudijo narediti pravo italijansko ploščatnico oz. pico. Kot vedo povedati mojstri priprave pic se skrivnost vedno skriva v pripravi testa.
Kako torej pripraviti pravo testo?
Odgovor razkrivajo na blogu Kruh & Vino. Kot prvo razliko od običajne priprave testa boste verjetno opazili, da testo prave italijanske pice vsebuje zgolj 2 g svežega pivskega kvasa. Seveda pa to ni edina razlika od nam običajne priprave te priljubljene jedi.
Postopek priprave in vse ostale skrivnosti najdete v nadaljevanju zapisa.