Škodljive in koristne snovi v prehrani

13. Sep 2014 22:34

Posebno škodljive naj bi bile snovi, ki nastanejo v hrani med segrevanjem. Tako naj bi dokazali, da se sladkorji vežejo skupaj z beljakovinami v nenormalno trdne nove snovi, ki  jih prebavni sistem ne zna več razstaviti. Gre za tako imenovane končne produkte napredne glikooksidacije – AGE. Te snovi postopoma povzročajo v telesu nepopravljivo okorelost telesnih tkiv, zlasti srčne mišice, ožilja, očesnih leč in tudi ostalih mišic.

V to tematiko se je poglobil Rajko.

Oznake: , , , ,
[TheChamp-Sharing title="Vam je članek zanimiv? Delite ga s prijatelji:"]