Stran s kruhom

“Če govorimo o preobčutljivostnih reakcijah, marsikomu res škodi gluten, drugim mleko, mlečni sladkor, jajca, soja, različni oreški, pa da ne pozabimo na druge alergije in lažje sindrome navzkrižnih reakcij, ko ljudem, ki so alergični na pelod, škoduje določena vrsta hrane. Težko s prstom pokažem na glavno živilo, dejstvo pa je, da se z leti vedno več ukvarjamo z glutenom,” je v intervjuju dejala Dr. Jasna Volfand, specialistka internistka v Diagnostičnem centru Bled.

Piše Enpassant.