Brezglutenska dieta je za zdrave posameznike lahko škodljiva
Približno odstotek ljudi trpi za celiakijo, avtoimunsko boleznijo zaradi katere morajo slediti strogi brezglutenski dieti in približno šest odstotkov ljudi
Preberi večPribližno odstotek ljudi trpi za celiakijo, avtoimunsko boleznijo zaradi katere morajo slediti strogi brezglutenski dieti in približno šest odstotkov ljudi
Preberi večV zadnjih letih smo priča razmahu raznoraznih t.i. prehrambenih modnih trendov. Med te sodi tudi izločanje živil, ki vsebujejo gluten.
Preberi večOves se zadnja leta čedalje bolj uveljavlja tudi v prehrani in zdravilstvu. Pri ovsu je uporabna vsa rastlina (stebla, listi
Preberi večCeliakija (glutenska enteropatija, netoleranca za gluten) je dokaj pogosta avtoimuna bolezen tankega črevesa. Zanjo je značilna preobčutljivost za »gluten«, ki
Preberi večGluten ali lepek je zmes beljakovin iz zrn žit, ki daje testu prožnost, koagulira pri peki in daje z vodo lepljivo maso. Med glutene spadajo beljakovinske sestavine pšenice in sorodne
Preberi več“Če govorimo o preobčutljivostnih reakcijah, marsikomu res škodi gluten, drugim mleko, mlečni sladkor, jajca, soja, različni oreški, pa da ne
Preberi večPrazniki so lahko prijetni in sladki tudi za posameznike, ki ne uživajo glutena. Špela je tako za vbas pripravila nekaj
Preberi večMlečni riž velja za bolj otroško hrano, vendar ne, če ga pripravite z rumom. Najprej skuhamo mlečni riž, ki ga
Preberi večAmeriška zdravnika James Braly in Ron Hoggan sta objavila knjigo “Nevarne žitarice”, v kateri trdita, da je veliko več ljudi
Preberi več