Znanstveni dokazi o škodljivosti mleka
Mlečni izdelki naj bi bili glavni vzrok alergij na hrano. Vsebujejo več kot petindvajset beljakovin, ki lahko pri ljudeh sprožijo alergične reakcije. Mlečni izdelki povzročajo tudi številne nealergične, vendar resne neželene reakcije. Damjan Likar ob tem dodaja še odgovor mlečne industrije, ki v odgovor na pomisleke glede živalskih maščob in v povezavi s srčnimi boleznimi spodbuja uživanje posnetega mleka in drugih manj mastnih mlečnih izdelkov.