Kardamom – ena najdražjih začimb na svetu

Kardamóm (znanstveno ime Elettaria cardamomum) je večletna začimbna rastlina, ki ima živo zelene suličaste liste in razvije rdečkasto rjava semena nepravilne oblike. Semena so v strokih.

Kardamom je danes tretja najdražja začimba na svetu (za žafranom in vanilijo), ki jo lahko uporabljamo v številne namene. Nekaj receptov s kardamomom je zapisala Anya Sekalo.