Dve milijardi ljudi na verski prehrani

Več kot dve milijardi ljudi štejejo tri verstva, ki imajo stroga pravila o pripravljanju in uživanju hrane. Damjan v to skupino šteje muslimane, hundujce in jude. Prvi se prehranjujejo po pravilih halal, drugi ne uživajo govedine, Židje pa uživajo hrano v skladu z zakoni košer.

Pri slednji obstajajo tri različne kategorije hrane: sprejemljiva (košer), nevtralna (parve ali pareve) in nesprejemljiva (traif). Izdelke parve lahko uporabljajo v mesnih in mlečnih jedeh. Pri muslimanih je osnovno pravilo je, da je vsa hrana dovoljena (halal), če ni prepovedana (haram). Namen teh zakonov je spodbujanje higiene, zaščita pred zastrupitvami in opominjanje vernikov na njihov dolg bogu (Alahu) za njegovo milost. V hinduizmu je krava ostala vse do danes sveta žival in igra v njihovem življenju zelo pomembno vlogo.