Celiakija: ko nam težave povzročata »kruh in pivo«

Celiakija (glutenska enteropatija, netoleranca za gluten) je dokaj pogosta avtoimuna bolezen tankega črevesa. Zanjo je značilna preobčutljivost za »gluten«, ki ga najdemo v pšenici, rži, ječmenu in ovsu, pa tudi v »starejših« žitih, kot sta pira in kamut.

Preobčutljivost se kaže kot moten razvoj organizma in slabša telesna (imunska) odpornost. Celiakija se kot bolezen kaže zelo različno in pravimo, da ima »več obrazov«. Zaradi tega njenih znakov ne prepoznamo takoj. Po drugi strani pa je zdravljenje preprosto. Pomaga namreč le posebna dieta, pri kateri iz prehrane izločimo vse jedi, ki vsebujejo gluten. O tem se je razpisal Katarina Č. Kristan.