Brezglutenska dieta je za zdrave posameznike lahko škodljiva
Približno odstotek ljudi trpi za celiakijo, avtoimunsko boleznijo zaradi katere morajo slediti strogi brezglutenski dieti in približno šest odstotkov ljudi
Preberi več
celiakija
Celiakija: ko nam težave povzročata »kruh in pivo«
Celiakija (glutenska enteropatija, netoleranca za gluten) je dokaj pogosta avtoimuna bolezen tankega črevesa. Zanjo je značilna preobčutljivost za »gluten«, ki
Preberi več
Kako postati alergičen na gluten
Gluten ali lepek je zmes beljakovin iz zrn žit, ki daje testu prožnost, koagulira pri peki in daje z vodo lepljivo maso. Med glutene spadajo beljakovinske sestavine pšenice in sorodne
Preberi več
Za občutljivost na gluten morda sploh ni kriv gluten
Ameriška zdravnika James Braly in Ron Hoggan sta objavila knjigo “Nevarne žitarice”, v kateri trdita, da je veliko več ljudi
Preberi več