Recept: čemažev namaz

Čemaž oziroma divji česen je izjemno bogata rastlina, ki je zelo priljubljena tudi v kulinariki. Uživamo ga lahko v juhi ali kot solato, prav tako pa lahko iz njega nastane tudi čemažev namaz.

Gre za najljubši namaz Čarovnij z male kmetije. Dober je na domačem kruhu, na testeninah, z rižem ali na solatnih listih, zvit v okusno presno rolico … Vsekakor pa previdnost ni odveč pri nabiranju čemaža.

Priprava čemaževega namaza pa je sila preprosta. Potrebno je le zbrati nekaj naravnih sestavin, jih dobro premašati, naložiti v kozarčke in politi z olivnim oljem. Po nasvetih naj bi več soli prineslo manj možnosti, da se pokvari.

(Foto: blog Čarovnije z male kmetije)