Kostanj – enostavno kuhanje – za nadaljnjo pripravo

Kuhan kostanj je odličen sam po sebi, pogosto pa nam, v jesenskih dneh, pride prav tudi za pripravo predjedi, glavnih jedi in predvsem sladic. Marsikdo se jedi iz njega žal raje kar izogne, saj na splošno velja mnenje, da je kuhanje kostanja dolgotrajen termični postopek, ki mu sledi tudi zamudno in neprijetno opravilo – lupljenje.

Vendar pa kuhanje in priprava kostanja v resnici nista niti zamudna niti naporna, če le vemo, kako se lotiti gozdnega plodu. In ravno ta plod obrodi bogate sadove v kuhinji, kar dokazuje tudi Blažev zadnji zapis.