Maščobe se vračajo na prehransko sceno

Potem ko se je bilo do sedaj v sodobni prehrani moderno izogibati maščobam pa le te ponovno stopajo na sceno. Najnovejša verzija prehranskih smernic za Američane, ki jih vsakih pet let objavita HHS (ministrstvo za zdravje in socialne zadeve) in USDA (ministrstvo za kmetijstvo) in bodo ponovno izšla letos, naj bi bila namreč veliko bolj prijazna glede priporočil o uživanju maščob.

Obstaja vedno več dokazov, da priporočila za zamenjavo maščob z ogljikovimi hidrati, ki so jih je predlagala prva prehranska priporočila iz leta 1977, nimajo ustrezne strokovne podlage.

Glavni povod za spremembo smernic v prid maščobam bi naj bilo priporočilo svetovalnega odbora za prehrano, ki je po pregledu dokazov ugotovil, da ni nobene koristi za zdravje z omejevanjem skupnega vnosa maščob v prehrani.

Več o maščobah, ki ponovno zavzemajo mesto v prehranskih priporočilih, si preberite na blogu iLive.